磯の香りとコリコリした食感が美味しいサザエ。北海道から九州にかけて広く分布し、日本海、太平洋側のどちらでも獲れますが、日照時間の長い太平洋側のほうが大きく育ちます。サザエの産卵期は初夏から夏にかけて。そのため、最も栄養を蓄え身が充実する産卵前の春から夏が旬です。脂質が少なく、良質なたんぱく質をたくさん含み、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。貝類特有の旨み成分であるコハク酸はアワビの約2倍と豊富です。
サザエのなめろう
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
サザエのガーリックバター焼き
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
さざえのうま煮
三重錦産 平目の和風ソテーサラダ
サザエのバジルクリームパスタ
サザエのガーリックバターソテー
サザエのスパイシーバター焼き
神奈川県 松輪産サザエの香草バター焼き
サザエのクロケット
サザエの塩焼きそば
サザエのお刺身
サザエカレー
サザエのポン酢和え
栄螺真丈小鍋仕立て
サザエの塩ゆで姫酢
サザエの煮付け
サザエの壺焼き ネギ醤油バター
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
さざえ肝味噌焼
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き
サザエのエスカルゴバターと肝のソース
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サザエと木の子のアヒージョ
さざえ酢味噌和え
サザエの壺焼き
サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエの肝バターソース パスタ風
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
サザエの薬味ソース掛け
サザエの壺焼きピルピル
サザエのつぼ煮
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
サザエのかき揚げ
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
サザエの春
さざえの漬け茶づけ
特大サザエと青海苔の煮浸し
サザエのガーリックバター焼き
サザエの卵とじ丼
さざえのガーリックバター焼き
サザエバター焼き
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風(2ケ)
新鮮サザエのスパゲティー
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット
サザエのタリアラッレ
サザエ利休焼き
サザエの壺シチュー
サザエの壺焼き
サザエのエスカルゴバター焼き(パセリバター焼き)
さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜
サザエとほうれん草の沖縄レモンクリームそば
サザエの炊き込みご飯
サザエと白ねぎのアヒージョ
サザエのつぼ焼き
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
サザエ 山葵和え
サザエときのこのエスカルゴバターソテー
サザエのピクルス
サザエ壺煮
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
サザエのガーリックオイスター炒め
サザエと地物野菜の土鍋飯(自家栽培讃岐米)
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
さざえの壺焼き
サザエの壺焼き
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
サザエの洋風田楽
サザエと聖護院カブのポタージュ
サザエの青さのり天
サザエのアヒージョ
活サザエの酒蒸し
サザエのつぼ焼き
活サザエとマッシュルームのエスカルゴバター焼き
サザエのつぼ焼き~ガーリックバター醤油風味~
さざえ唐墨チーズ焼き
サザエとサムライネギのアヒージョ
サザエの肝バター
さざえのアヒージョ
サザエの磯マヨバケット
サザエの酒蒸し
サザエのなめろう
サザエのしょうゆ麹和え
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
サザエのお造り
サザエのアヒージョ
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜
サザエのガーリックバター焼
サザエのオーブン焼き
サザエの串焼
サザエのクリームコロッケサンド
サザエのガリバタしょうゆ焼き
サザエの肝煮ペースト
お酒のあて 焼きさざえと肝醤油