磯の香りとコリコリした食感が美味しいサザエ。北海道から九州にかけて広く分布し、日本海、太平洋側のどちらでも獲れますが、日照時間の長い太平洋側のほうが大きく育ちます。サザエの産卵期は初夏から夏にかけて。そのため、最も栄養を蓄え身が充実する産卵前の春から夏が旬です。脂質が少なく、良質なたんぱく質をたくさん含み、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。貝類特有の旨み成分であるコハク酸はアワビの約2倍と豊富です。
サザエとセロリのライムセビーチェ
活サザエの酒蒸し
サザエのエスカルゴバターと肝のソース
サザエの肝煮ペースト
サザエの洋風田楽
サザエの塩ゆで姫酢
サザエと聖護院カブのポタージュ
さざえのアヒージョ
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
サザエのガーリックバターソテー
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
さざえの壺焼き
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
三重錦産 平目の和風ソテーサラダ
神奈川県 松輪産サザエの香草バター焼き
サザエのクリームコロッケサンド
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜
サザエのつぼ焼き
サザエのつぼ焼き
サザエのガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サザエの壺シチュー
サザエの青さのり天
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
活サザエとマッシュルームのエスカルゴバター焼き
サザエの塩焼きそば
サザエとほうれん草の沖縄レモンクリームそば
特大サザエと青海苔の煮浸し
さざえ酢味噌和え
サザエのしょうゆ麹和え
サザエときのこのエスカルゴバターソテー
サザエのポン酢和え
サザエのつぼ煮
サザエのなめろう
サザエのスパイシーバター焼き
サザエの肝バターソース パスタ風
サザエの壺焼きピルピル
サザエの壺焼き ネギ醤油バター
さざえのガーリックバター焼き
さざえのうま煮
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット
サザエと木の子のアヒージョ
サザエのエスカルゴバター焼き(パセリバター焼き)
サザエのアヒージョ
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風(2ケ)
さざえの漬け茶づけ
さざえ唐墨チーズ焼き
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
サザエの壺焼き
サザエの炊き込みご飯
サザエのアヒージョ
サザエの薬味ソース掛け
サザエのガーリックバター焼き
サザエのクロケット
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き
サザエのガリバタしょうゆ焼き
サザエのピクルス
サザエのガーリックバター焼
サザエの肝バター
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サザエのかき揚げ
サザエの酒蒸し
さざえ壺焼き
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
サザエのなめろう
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
サザエの串焼
サザエの煮付け
サザエバター焼き
サザエ利休焼き
サザエのお刺身
新鮮サザエのスパゲティー
サザエのつぼ焼き~ガーリックバター醤油風味~
サザエのオーブン焼き
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
サザエの磯マヨバケット
サザエ 山葵和え
お酒のあて 焼きさざえと肝醤油
サザエの卵とじ丼
サザエの壺焼き
サザエの春
栄螺真丈小鍋仕立て
サザエのガーリックオイスター炒め
サザエのお造り
サザエの壺焼き
サザエカレー
サザエと白ねぎのアヒージョ
サザエのバジルクリームパスタ
さざえ肝味噌焼
さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜
サザエと地物野菜の土鍋飯(自家栽培讃岐米)
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
コルベンイムチム
サザエとサムライネギのアヒージョ