磯の香りとコリコリした食感が美味しいサザエ。北海道から九州にかけて広く分布し、日本海、太平洋側のどちらでも獲れますが、日照時間の長い太平洋側のほうが大きく育ちます。サザエの産卵期は初夏から夏にかけて。そのため、最も栄養を蓄え身が充実する産卵前の春から夏が旬です。脂質が少なく、良質なたんぱく質をたくさん含み、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。貝類特有の旨み成分であるコハク酸はアワビの約2倍と豊富です。
サザエと聖護院カブのポタージュ
三重錦産 平目の和風ソテーサラダ
サザエのガーリックバター焼き
サザエ壺煮
神奈川県 松輪産サザエの香草バター焼き
サザエの洋風田楽
サザエのガーリックバターソテー
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
サザエ利休焼き
サザエと地物野菜の土鍋飯(自家栽培讃岐米)
サザエの酒蒸し
サザエの壺焼き
サザエの肝煮ペースト
サザエのなめろう
サザエのクリームコロッケサンド
サザエの肝バター
サザエのお造り
栄螺真丈小鍋仕立て
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエのオーブン焼き
サザエのガーリックバター焼き
サザエの串焼
活サザエの酒蒸し
さざえのアヒージョ
サザエのクロケット
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き
活サザエとマッシュルームのエスカルゴバター焼き
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット
サザエのお刺身
サザエの煮付け
サザエとほうれん草の沖縄レモンクリームそば
サザエのスパイシーバター焼き
さざえ唐墨チーズ焼き
サザエのアヒージョ
さざえ肝味噌焼
サザエの塩焼きそば
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サザエの炊き込みご飯
サザエのつぼ煮
サザエの磯マヨバケット
サザエときのこのエスカルゴバターソテー
サザエのかき揚げ
サザエカレー
サザエのアヒージョ
特大サザエと青海苔の煮浸し
サザエとサムライネギのアヒージョ
お酒のあて 焼きさざえと肝醤油
さざえ壺焼き
サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエの壺焼きピルピル
サザエの青さのり天
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
サザエのガーリックバター焼
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風(2ケ)
サザエの肝バターソース パスタ風
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
さざえのガーリックバター焼き
サザエのつぼ焼き~ガーリックバター醤油風味~
サザエ 山葵和え
サザエのガリバタしょうゆ焼き
サザエの卵とじ丼
サザエの春
サザエの壺焼き
サザエのエスカルゴバターと肝のソース
サザエのしょうゆ麹和え
サザエと白ねぎのアヒージョ
サザエのピクルス
サザエバター焼き
サザエのバジルクリームパスタ
さざえの壺焼き
さざえ酢味噌和え
サザエの塩ゆで姫酢
サザエのポン酢和え
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
新鮮サザエのスパゲティー
コルベンイムチム
さざえのうま煮
サザエの薬味ソース掛け
サザエのつぼ焼き
サザエの壺シチュー
さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜
サザエのつぼ焼き
サザエのタリアラッレ
サザエのなめろう
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
サザエと木の子のアヒージョ
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜
サザエの壺焼き ネギ醤油バター
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
サザエのガーリックオイスター炒め
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
サザエのエスカルゴバター焼き(パセリバター焼き)