磯の香りとコリコリした食感が美味しいサザエ。北海道から九州にかけて広く分布し、日本海、太平洋側のどちらでも獲れますが、日照時間の長い太平洋側のほうが大きく育ちます。サザエの産卵期は初夏から夏にかけて。そのため、最も栄養を蓄え身が充実する産卵前の春から夏が旬です。脂質が少なく、良質なたんぱく質をたくさん含み、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。貝類特有の旨み成分であるコハク酸はアワビの約2倍と豊富です。
サザエと白ねぎのアヒージョ
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
サザエのなめろう
サザエの卵とじ丼
サザエのアヒージョ
サザエの塩ゆで姫酢
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風(2ケ)
サザエと木の子のアヒージョ
サザエのエスカルゴバター焼き(パセリバター焼き)
サザエバター焼き
サザエときのこのエスカルゴバターソテー
サザエの壺シチュー
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット
サザエの酒蒸し
サザエのガーリックバター焼き
サザエのエスカルゴバターと肝のソース
さざえのアヒージョ
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
サザエの薬味ソース掛け
サザエのガーリックバター焼
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
サザエのタリアラッレ
サザエのアヒージョ
サザエの肝バター
サザエ壺煮
サザエ 山葵和え
活サザエとマッシュルームのエスカルゴバター焼き
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
サザエとサムライネギのアヒージョ
サザエの肝バターソース パスタ風
サザエの洋風田楽
サザエのつぼ焼き
サザエのつぼ焼き
サザエのガーリックバター焼き
サザエのスパイシーバター焼き
サザエの壺焼き ネギ醤油バター
サザエの青さのり天
サザエの春
サザエのオーブン焼き
サザエのしょうゆ麹和え
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
さざえ肝味噌焼
活サザエの酒蒸し
新鮮サザエのスパゲティー
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
サザエのバジルクリームパスタ
サザエのガーリックバターソテー
特大サザエと青海苔の煮浸し
サザエの塩焼きそば
さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜
サザエのポン酢和え
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き
サザエのクリームコロッケサンド
お酒のあて 焼きさざえと肝醤油
さざえの漬け茶づけ
サザエの磯マヨバケット
サザエカレー
さざえのうま煮
サザエのガリバタしょうゆ焼き
サザエと地物野菜の土鍋飯(自家栽培讃岐米)
サザエの壺焼きピルピル
さざえ壺焼き
三重錦産 平目の和風ソテーサラダ
サザエと聖護院カブのポタージュ
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
サザエのガーリックオイスター炒め
栄螺真丈小鍋仕立て
サザエとセロリのライムセビーチェ
さざえ酢味噌和え
サザエの肝煮ペースト
サザエの炊き込みご飯
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
さざえのガーリックバター焼き
さざえ唐墨チーズ焼き
サザエとほうれん草の沖縄レモンクリームそば
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サザエのつぼ煮
サザエの壺焼き
サザエの壺焼き
神奈川県 松輪産サザエの香草バター焼き
サザエのお造り
サザエのかき揚げ
サザエの煮付け
サザエのピクルス
さざえの壺焼き
サザエのなめろう
サザエのクロケット
サザエ利休焼き
サザエのお刺身
サザエの串焼
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
コルベンイムチム
サザエのつぼ焼き~ガーリックバター醤油風味~