磯の香りとコリコリした食感が美味しいサザエ。北海道から九州にかけて広く分布し、日本海、太平洋側のどちらでも獲れますが、日照時間の長い太平洋側のほうが大きく育ちます。サザエの産卵期は初夏から夏にかけて。そのため、最も栄養を蓄え身が充実する産卵前の春から夏が旬です。脂質が少なく、良質なたんぱく質をたくさん含み、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。貝類特有の旨み成分であるコハク酸はアワビの約2倍と豊富です。
さざえ唐墨チーズ焼き
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
サザエのかき揚げ
サザエの塩ゆで姫酢
サザエのしょうゆ麹和え
サザエの薬味ソース掛け
サザエの炊き込みご飯
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
さざえの壺焼き
サザエのアヒージョ
さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜
サザエのエスカルゴバターと肝のソース
さざえのうま煮
サザエの卵とじ丼
サザエのお刺身
サザエのつぼ煮
サザエのオーブン焼き
サザエの肝煮ペースト
サザエのスパイシーバター焼き
サザエと地物野菜の土鍋飯(自家栽培讃岐米)
サザエのつぼ焼き
サザエバター焼き
サザエのエスカルゴバター焼き(パセリバター焼き)
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風(2ケ)
さざえ壺焼き
サザエの肝バターソース パスタ風
サザエのクロケット
さざえのガーリックバター焼き
サザエと木の子のアヒージョ
さざえの漬け茶づけ
サザエのクリームコロッケサンド
サザエのバジルクリームパスタ
さざえのアヒージョ
サザエのなめろう
サザエの串焼
サザエのポン酢和え
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜
サザエのつぼ焼き~ガーリックバター醤油風味~
サザエと白ねぎのアヒージョ
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
サザエの壺シチュー
サザエのタリアラッレ
サザエの洋風田楽
コルベンイムチム
サザエと聖護院カブのポタージュ
サザエのガリバタしょうゆ焼き
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
サザエ壺煮
サザエの壺焼き
サザエの壺焼き
サザエのガーリックオイスター炒め
サザエのアヒージョ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サザエのガーリックバター焼き
神奈川県 松輪産サザエの香草バター焼き
活サザエの酒蒸し
サザエの酒蒸し
特大サザエと青海苔の煮浸し
サザエカレー
サザエのガーリックバターソテー
活サザエとマッシュルームのエスカルゴバター焼き
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
サザエのガーリックバター焼
サザエの壺焼き
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
サザエのピクルス
サザエの塩焼きそば
サザエとサムライネギのアヒージョ
サザエのなめろう
三重錦産 平目の和風ソテーサラダ
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
お酒のあて 焼きさざえと肝醤油
サザエ利休焼き
サザエの春
サザエの肝バター
さざえ肝味噌焼
サザエ 山葵和え
サザエの煮付け
サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエときのこのエスカルゴバターソテー
サザエの壺焼きピルピル
さざえ酢味噌和え
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
サザエのつぼ焼き
サザエとほうれん草の沖縄レモンクリームそば
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
サザエのガーリックバター焼き
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
栄螺真丈小鍋仕立て
サザエの青さのり天
サザエのお造り
サザエの壺焼き ネギ醤油バター
新鮮サザエのスパゲティー