磯の香りとコリコリした食感が美味しいサザエ。北海道から九州にかけて広く分布し、日本海、太平洋側のどちらでも獲れますが、日照時間の長い太平洋側のほうが大きく育ちます。サザエの産卵期は初夏から夏にかけて。そのため、最も栄養を蓄え身が充実する産卵前の春から夏が旬です。脂質が少なく、良質なたんぱく質をたくさん含み、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。貝類特有の旨み成分であるコハク酸はアワビの約2倍と豊富です。
栄螺真丈小鍋仕立て
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜
活サザエとマッシュルームのエスカルゴバター焼き
サザエの酒蒸し
サザエのポン酢和え
神奈川県 松輪産サザエの香草バター焼き
サザエのガーリックバターソテー
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
サザエのガーリックバター焼き
三重錦産 平目の和風ソテーサラダ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエのエスカルゴバター焼き（パセリバター焼き）
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット
サザエの串焼
サザエとほうれん草の沖縄レモンクリームそば
サザエのクロケット
サザエカレー
さざえのアヒージョ
サザエの壺焼き
サザエと白ねぎのアヒージョ
サザエの壺焼き ネギ醤油バター
サザエの薬味ソース掛け
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
サザエときのこのエスカルゴバターソテー
サザエの煮付け
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
サザエと聖護院カブのポタージュ
さざえの壺焼き
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
さざえの漬け茶づけ
サザエの磯マヨバケット
さざえ肝味噌焼
活サザエの酒蒸し
サザエの塩焼きそば
サザエのつぼ焼き
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
サザエのつぼ煮
サザエとサムライネギのアヒージョ
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
サザエのタリアラッレ
サザエのなめろう
新鮮サザエのスパゲティー
サザエの肝バター
さざえのガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
さざえ酢味噌和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエの壺焼きピルピル
サザエのガリバタしょうゆ焼き
サザエの炊き込みご飯
サザエのアヒージョ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サザエの壺焼き
さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
サザエと木の子のアヒージョ
さざえ壺焼き
サザエのガーリックオイスター炒め
サザエの壺シチュー
サザエのしょうゆ麹和え
サザエバター焼き
サザエのバジルクリームパスタ
サザエの卵とじ丼
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
サザエのお造り
サザエ壺煮
コルベンイムチム
サザエのスパイシーバター焼き
サザエの肝バターソース パスタ風
サザエ利休焼き
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風（2ケ）
サザエのクリームコロッケサンド
サザエのガーリックバター焼き
サザエのオーブン焼き
さざえのうま煮
サザエの肝煮ペースト
サザエの壺焼き
サザエのつぼ焼き
サザエ 山葵和え
サザエと地物野菜の土鍋飯（自家栽培讃岐米）
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
サザエの洋風田楽
サザエの青さのり天
サザエのかき揚げ
サザエの塩ゆで姫酢
お酒のあて 焼きさざえと肝醤油
サザエのガーリックバター焼
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サザエのエスカルゴバターと肝のソース
サザエのお刺身
サザエのなめろう
サザエのピクルス
サザエの春
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