磯の香りとコリコリした食感が美味しいサザエ。北海道から九州にかけて広く分布し、日本海、太平洋側のどちらでも獲れますが、日照時間の長い太平洋側のほうが大きく育ちます。サザエの産卵期は初夏から夏にかけて。そのため、最も栄養を蓄え身が充実する産卵前の春から夏が旬です。脂質が少なく、良質なたんぱく質をたくさん含み、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。貝類特有の旨み成分であるコハク酸はアワビの約2倍と豊富です。
サザエと地物野菜の土鍋飯(自家栽培讃岐米)
三重錦産 平目の和風ソテーサラダ
サザエのガリバタしょうゆ焼き
栄螺真丈小鍋仕立て
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サザエの肝バターソース パスタ風
サザエと木の子のアヒージョ
サザエの壺焼き
活サザエとマッシュルームのエスカルゴバター焼き
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
活サザエの酒蒸し
さざえ唐墨チーズ焼き
サザエ 山葵和え
サザエの卵とじ丼
サザエの壺焼き
サザエの塩焼きそば
サザエのしょうゆ麹和え
サザエの春
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
サザエと聖護院カブのポタージュ
さざえの壺焼き
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
サザエのオーブン焼き
サザエのつぼ焼き~ガーリックバター醤油風味~
サザエ壺煮
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
お酒のあて 焼きさざえと肝醤油
サザエのガーリックバター焼
さざえ壺焼き
サザエの塩ゆで姫酢
サザエのガーリックバター焼き
サザエの青さのり天
サザエのエスカルゴバター焼き(パセリバター焼き)
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜
サザエの磯マヨバケット
サザエときのこのエスカルゴバターソテー
サザエのクロケット
サザエの肝バター
サザエの酒蒸し
サザエのつぼ煮
コルベンイムチム
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
サザエの串焼
サザエバター焼き
サザエのアヒージョ
サザエ利休焼き
さざえのガーリックバター焼き
サザエのバジルクリームパスタ
サザエの壺シチュー
サザエのなめろう
さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜
特大サザエと青海苔の煮浸し
サザエの壺焼き
サザエのガーリックバターソテー
サザエのポン酢和え
サザエのアヒージョ
サザエのタリアラッレ
サザエのガーリックバター焼き
サザエの壺焼き ネギ醤油バター
サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風(2ケ)
さざえのアヒージョ
サザエの薬味ソース掛け
さざえ肝味噌焼
サザエと白ねぎのアヒージョ
サザエの煮付け
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
サザエの肝煮ペースト
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
サザエのつぼ焼き
サザエカレー
サザエのクリームコロッケサンド
新鮮サザエのスパゲティー
サザエのガーリックオイスター炒め
サザエのエスカルゴバターと肝のソース
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット
サザエのなめろう
神奈川県 松輪産サザエの香草バター焼き
サザエとほうれん草の沖縄レモンクリームそば
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き
サザエのお造り
サザエの壺焼きピルピル
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
サザエのスパイシーバター焼き
サザエのつぼ焼き
さざえの漬け茶づけ
サザエの洋風田楽
サザエのお刺身
サザエの炊き込みご飯
さざえのうま煮
サザエのピクルス
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
さざえ酢味噌和え