磯の香りとコリコリした食感が美味しいサザエ。北海道から九州にかけて広く分布し、日本海、太平洋側のどちらでも獲れますが、日照時間の長い太平洋側のほうが大きく育ちます。サザエの産卵期は初夏から夏にかけて。そのため、最も栄養を蓄え身が充実する産卵前の春から夏が旬です。脂質が少なく、良質なたんぱく質をたくさん含み、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。貝類特有の旨み成分であるコハク酸はアワビの約2倍と豊富です。
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
神奈川県 松輪産サザエの香草バター焼き
栄螺真丈小鍋仕立て
さざえのうま煮
さざえの漬け茶づけ
サザエの春
サザエのつぼ焼き
サザエの肝バターソース パスタ風
サザエカレー
サザエの洋風田楽
サザエ 山葵和え
サザエのアヒージョ
サザエのバジルクリームパスタ
活サザエとマッシュルームのエスカルゴバター焼き
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
サザエバター焼き
サザエと白ねぎのアヒージョ
サザエの壺焼きピルピル
サザエのクロケット
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サザエときのこのエスカルゴバターソテー
コルベンイムチム
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風（2ケ）
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
サザエのエスカルゴバター焼き（パセリバター焼き）
サザエの塩ゆで姫酢
サザエのエスカルゴバターと肝のソース
さざえ肝味噌焼
さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜
サザエの肝煮ペースト
サザエのガーリックバター焼き
サザエの壺焼き
サザエ利休焼き
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜
サザエのお刺身
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
サザエのガーリックバター焼
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
サザエの炊き込みご飯
活サザエの酒蒸し
サザエの薬味ソース掛け
サザエのしょうゆ麹和え
お酒のあて 焼きさざえと肝醤油
サザエのつぼ煮
サザエのタリアラッレ
新鮮サザエのスパゲティー
サザエと木の子のアヒージョ
サザエの磯マヨバケット
サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエの肝バター
さざえ酢味噌和え
さざえ唐墨チーズ焼き
さざえ壺焼き
サザエのスパイシーバター焼き
特大サザエと青海苔の煮浸し
さざえのガーリックバター焼き
サザエの青さのり天
サザエのなめろう
サザエの壺焼き
サザエのアヒージョ
サザエのガーリックバターソテー
サザエのガーリックオイスター炒め
サザエのつぼ焼き
サザエの卵とじ丼
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
サザエとサムライネギのアヒージョ
サザエの煮付け
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
サザエの串焼
サザエとほうれん草の沖縄レモンクリームそば
サザエのガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット
サザエと地物野菜の土鍋飯（自家栽培讃岐米）
サザエのガリバタしょうゆ焼き
サザエのオーブン焼き
サザエのクリームコロッケサンド
サザエ壺煮
サザエの壺シチュー
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サザエと聖護院カブのポタージュ
サザエの塩焼きそば
サザエの壺焼き ネギ醤油バター
サザエのなめろう
サザエのピクルス
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き
サザエのポン酢和え
サザエの酒蒸し
サザエのお造り
サザエの壺焼き
さざえの壺焼き
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
さざえのアヒージョ
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