磯の香りとコリコリした食感が美味しいサザエ。北海道から九州にかけて広く分布し、日本海、太平洋側のどちらでも獲れますが、日照時間の長い太平洋側のほうが大きく育ちます。サザエの産卵期は初夏から夏にかけて。そのため、最も栄養を蓄え身が充実する産卵前の春から夏が旬です。脂質が少なく、良質なたんぱく質をたくさん含み、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。貝類特有の旨み成分であるコハク酸はアワビの約2倍と豊富です。
さざえのアヒージョ
サザエの磯マヨバケット
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
サザエときのこのエスカルゴバターソテー
特大サザエと青海苔の煮浸し
サザエのガーリックバター焼き
サザエの壺焼き
サザエのつぼ焼き~ガーリックバター醤油風味~
さざえのうま煮
サザエとサムライネギのアヒージョ
サザエの塩ゆで姫酢
サザエの肝バターソース パスタ風
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
神奈川県 松輪産サザエの香草バター焼き
サザエのオーブン焼き
サザエのガーリックバター焼
サザエのつぼ焼き
サザエのガリバタしょうゆ焼き
サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエの肝煮ペースト
サザエ壺煮
サザエのクロケット
サザエの煮付け
活サザエの酒蒸し
さざえの壺焼き
サザエのバジルクリームパスタ
サザエの壺焼きピルピル
サザエの洋風田楽
お酒のあて 焼きさざえと肝醤油
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
さざえ酢味噌和え
サザエのポン酢和え
サザエの壺焼き
サザエのガーリックバターソテー
サザエのスパイシーバター焼き
サザエのなめろう
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
サザエと木の子のアヒージョ
サザエの壺焼き ネギ醤油バター
栄螺真丈小鍋仕立て
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエとほうれん草の沖縄レモンクリームそば
サザエのアヒージョ
サザエのガーリックバター焼き
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
サザエカレー
サザエと地物野菜の土鍋飯(自家栽培讃岐米)
サザエバター焼き
サザエの薬味ソース掛け
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
サザエのお造り
サザエのピクルス
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き
三重錦産 平目の和風ソテーサラダ
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
サザエのクリームコロッケサンド
サザエの卵とじ丼
さざえの漬け茶づけ
サザエのエスカルゴバター焼き(パセリバター焼き)
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット
サザエの青さのり天
さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜
サザエの肝バター
サザエのかき揚げ
サザエのお刺身
サザエのエスカルゴバターと肝のソース
サザエのつぼ焼き
サザエのなめろう
サザエと聖護院カブのポタージュ
サザエと白ねぎのアヒージョ
コルベンイムチム
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
サザエの串焼
サザエのタリアラッレ
サザエの炊き込みご飯
新鮮サザエのスパゲティー
さざえ壺焼き
サザエの春
サザエのガーリックオイスター炒め
サザエのつぼ煮
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
サザエ 山葵和え
サザエの塩焼きそば
サザエの壺焼き
サザエのアヒージョ
さざえ唐墨チーズ焼き
活サザエとマッシュルームのエスカルゴバター焼き
サザエのしょうゆ麹和え
サザエの壺シチュー
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風(2ケ)
サザエの酒蒸し
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
さざえのガーリックバター焼き
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜