磯の香りとコリコリした食感が美味しいサザエ。北海道から九州にかけて広く分布し、日本海、太平洋側のどちらでも獲れますが、日照時間の長い太平洋側のほうが大きく育ちます。サザエの産卵期は初夏から夏にかけて。そのため、最も栄養を蓄え身が充実する産卵前の春から夏が旬です。脂質が少なく、良質なたんぱく質をたくさん含み、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。貝類特有の旨み成分であるコハク酸はアワビの約2倍と豊富です。
サザエのピクルス
さざえ肝味噌焼
サザエ利休焼き
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
サザエの塩焼きそば
サザエのガーリックバターソテー
お酒のあて 焼きさざえと肝醤油
サザエのつぼ焼き
サザエと白ねぎのアヒージョ
サザエのスパイシーバター焼き
サザエのバジルクリームパスタ
サザエのガーリックバター焼
さざえの漬け茶づけ
サザエのエスカルゴバター焼き(パセリバター焼き)
サザエのクリームコロッケサンド
サザエの洋風田楽
活サザエとマッシュルームのエスカルゴバター焼き
サザエの壺焼きピルピル
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
さざえの壺焼き
サザエの壺焼き ネギ醤油バター
サザエのアヒージョ
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
サザエのポン酢和え
さざえのうま煮
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
サザエのクロケット
サザエのガーリックバター焼き
さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜
サザエの肝バター
サザエのオーブン焼き
サザエバター焼き
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
サザエの炊き込みご飯
栄螺真丈小鍋仕立て
サザエのガーリックバター焼き
神奈川県 松輪産サザエの香草バター焼き
さざえ壺焼き
サザエの卵とじ丼
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風(2ケ)
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜
活サザエの酒蒸し
サザエのかき揚げ
サザエのお刺身
サザエのお造り
サザエの肝煮ペースト
三重錦産 平目の和風ソテーサラダ
サザエの薬味ソース掛け
サザエのタリアラッレ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
サザエと聖護院カブのポタージュ
サザエのなめろう
サザエの春
サザエとほうれん草の沖縄レモンクリームそば
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
サザエ 山葵和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエの串焼
さざえのガーリックバター焼き
コルベンイムチム
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
サザエカレー
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
サザエのつぼ焼き
サザエの壺焼き
サザエの磯マヨバケット
サザエの肝バターソース パスタ風
さざえ酢味噌和え
サザエの煮付け
さざえ唐墨チーズ焼き
サザエと地物野菜の土鍋飯(自家栽培讃岐米)
サザエの壺焼き
サザエの青さのり天
サザエのしょうゆ麹和え
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
サザエのエスカルゴバターと肝のソース
サザエのガリバタしょうゆ焼き
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット
サザエ壺煮
サザエと木の子のアヒージョ
サザエのガーリックオイスター炒め
さざえのアヒージョ
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き
新鮮サザエのスパゲティー
サザエのつぼ煮
サザエときのこのエスカルゴバターソテー
サザエの酒蒸し
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
特大サザエと青海苔の煮浸し
サザエのなめろう
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サザエの壺焼き
サザエの壺シチュー
サザエの塩ゆで姫酢
サザエのアヒージョ