磯の香りとコリコリした食感が美味しいサザエ。北海道から九州にかけて広く分布し、日本海、太平洋側のどちらでも獲れますが、日照時間の長い太平洋側のほうが大きく育ちます。サザエの産卵期は初夏から夏にかけて。そのため、最も栄養を蓄え身が充実する産卵前の春から夏が旬です。脂質が少なく、良質なたんぱく質をたくさん含み、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。貝類特有の旨み成分であるコハク酸はアワビの約2倍と豊富です。
サザエのエスカルゴバターと肝のソース
栄螺真丈小鍋仕立て
サザエのつぼ焼き
サザエときのこのエスカルゴバターソテー
サザエの煮付け
サザエのガーリックバター焼
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サザエのクロケット
サザエのガーリックオイスター炒め
活サザエの酒蒸し
新鮮サザエのスパゲティー
サザエのガーリックバターソテー
サザエのなめろう
サザエのアヒージョ
サザエのピクルス
サザエのエスカルゴバター焼き（パセリバター焼き）
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
サザエの塩焼きそば
サザエの薬味ソース掛け
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
サザエのお造り
サザエのバジルクリームパスタ
サザエの青さのり天
サザエの肝煮ペースト
サザエのアヒージョ
サザエの春
活サザエとマッシュルームのエスカルゴバター焼き
コルベンイムチム
サザエの壺焼き ネギ醤油バター
サザエのタリアラッレ
サザエの壺焼きピルピル
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
サザエのつぼ焼き
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエの壺焼き
サザエの壺シチュー
サザエ壺煮
サザエのスパイシーバター焼き
サザエのガーリックバター焼き
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き
さざえのアヒージョ
サザエの肝バター
さざえ壺焼き
サザエと聖護院カブのポタージュ
サザエカレー
さざえ肝味噌焼
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
お酒のあて 焼きさざえと肝醤油
サザエ 山葵和え
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
サザエの卵とじ丼
さざえのうま煮
サザエのなめろう
サザエの洋風田楽
サザエ利休焼き
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
サザエのクリームコロッケサンド
サザエのガーリックバター焼き
サザエの壺焼き
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット
サザエの串焼
さざえの壺焼き
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜
サザエとサムライネギのアヒージョ
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
サザエの磯マヨバケット
サザエと地物野菜の土鍋飯（自家栽培讃岐米）
サザエのつぼ煮
サザエのしょうゆ麹和え
サザエの肝バターソース パスタ風
さざえ酢味噌和え
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風（2ケ）
サザエと木の子のアヒージョ
サザエのお刺身
サザエバター焼き
サザエのポン酢和え
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
サザエと白ねぎのアヒージョ
三重錦産 平目の和風ソテーサラダ
サザエとほうれん草の沖縄レモンクリームそば
さざえ唐墨チーズ焼き
サザエの酒蒸し
サザエの炊き込みご飯
サザエの壺焼き
特大サザエと青海苔の煮浸し
サザエのかき揚げ
さざえのガーリックバター焼き
神奈川県 松輪産サザエの香草バター焼き
サザエのガリバタしょうゆ焼き
サザエのオーブン焼き
サザエの塩ゆで姫酢
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