日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.