日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
カキグラタン
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
かき酢
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
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