日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
煎り牡蠣
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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