日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
かき酢
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
カキグラタン
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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