日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのバター醤油焼き
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
カキのオイル漬
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.