日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
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