日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
蒸しガキ
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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