日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.