日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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