日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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