日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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