日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
レシピ02
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
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