日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
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