日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
カキグラタン
かき酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
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