日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
レシピ02
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