日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
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