日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
カキフライ
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
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