日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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