日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
かき酢
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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