日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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