日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
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