日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキのたたき
生ガキ 3種
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
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