日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoyster
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
カキグラタン
蒸しガキ
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
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