日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
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