日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
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