日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
蒸しガキ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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