日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東生カキの握り
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
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