日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.