日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.