日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
カキグラタン
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
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