日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
牡蠣の土手煮
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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