日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
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