日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
カキの天ぷら
カキマヨ
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