日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
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