日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
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