日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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