日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのお好み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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