日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
カキグラタン
カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
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