日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
かき酢
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
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