日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
くにさきoyster
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
レシピ01
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
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