日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのたたき
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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