日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かき酢
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
カキグラタン
カキのグラタン
カキのミルク煮
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.