日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
国東生カキの握り
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
カキグラタン
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
カキマヨ
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.