日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコンフィ
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.