日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
カキのたたき
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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