日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
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