日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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