日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
かき酢
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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