日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
カキグラタン
カキの天ぷら
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
カキマヨ
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
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