日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
カキグラタン
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
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