日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきoyster
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
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