日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
セル牡蠣旨煮
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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