日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
カキグラタン
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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