日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
レシピ01
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
生ガキ 3種
かき酢
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
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