日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
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