日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
蒸しガキ
かき酢
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
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