日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
蒸しガキ
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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