日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
カキの柚子味噌グラタン
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