日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
レシピ02
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.