日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
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