日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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