日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのたたき
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
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