日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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