日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマリネ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
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