日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
レシピ02
カキのベニエ
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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