日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
カキのたたき
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
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