日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
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