日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
くにさきoyster
北海道産カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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