日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
レシピ01
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
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