日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
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