日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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