日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
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