日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
かき酢
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
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