日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
くにさきoyster
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.