日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
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