日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
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