日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
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