日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
カキのたたき
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.