日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
レシピ02
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.