日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
レシピ01
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
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