日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
カキグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
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