日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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